邱淳志 醫師 健康知識站

　　每到端午節，總覺得不吃粽子，就少了那麼一點節慶味道。市售粽子琳瑯滿目，要怎麼挑選美味又健康的粽子呢?健康意識抬頭，許多業者紛紛製作符合健康訴求的粽子，例如減少熱量、少油、少鹽、高纖、採用特色食材的粽子，只要聰明選擇，在歡慶佳節時也能送健康給親朋好友們。

　　一般包著肉與糯米的粽子，1顆熱量也高達760大卡，接近2.5碗白飯，1顆豆沙粽的熱量380大卡，將近1.5碗白飯，粽子的熱量絕對不可小覷。但在選購及食用時掌握六大原則，您也可以健康的吃著粽子，享受佳節歡愉：

免疫力對維持身體的健康重要，

在此和大家介紹一些能提升免疫力的食物：

Q: 過年期間很容易有感冒的問題，什麼時候需要看醫生呢?

A: 感冒過程中，如果發生以下的狀況，建議還是要去就醫，請醫師幫你做個評估與檢查。

中秋節剛過，許多人以吃月餅、團聚烤肉的方式歡度節慶，但不論是月餅或是烤肉熱量都不低，也容易造成身體的負擔。邱淳志主任建議您，可以採用高膳食纖維的「得舒飲食」（DASH diet），吃得美味又健康。

柚子含豐富的維生素C及許多營養素，是一種對健康有益的水果。

但需要注意的是，柚子與葡萄柚中所含的類黃酮，食用後會抑制小腸黏膜細胞中的代謝酵素CYP450 （cytochrome P450）族中的作用，CYP450是藥物代謝的重要酵素，其中有很多藥物以此途徑代謝。

高血壓，被人稱為沉默殺手，因為早期及許多時候它沒有什麼明顯症狀，但卻可能對健康造成嚴重影響。

現代人生活壓力大，高血壓已不再是老年人的專利，有年輕化的趨勢。

說到堅果，大部分的人都認為堅果的好處在於降低膽固醇、預防心血管疾病，對男性生育能力也有幫助!

台灣的漁產不但經濟實惠，還很新鮮美味。過去諸多研究也紛紛指出魚肉的強大健康功效：除了豐富的蛋白質有助維持肌力以外，還能大幅降低心血管疾病風險。日本臨床研究發現，每週吃魚1至2次就可能有預防效果，而且隨著攝取量的增加，最高可望降低心肌梗塞的風險近6成!

夏至剛過，天氣高溫炎熱，時有高溫特報傳出。悶熱的天氣裡，除了要小心中暑外，更得預防血管過度擴張而引起突發的心血管疾病。

邱主任提醒您「夏日護心五招」，讓您夏日過的更健康、更安心!

多樣口味、獨特香氣的粽子，讓很多人都愛不釋「口」。不過吃粽子也有很多需要注意的事，讓我們來看一下吧!

1.粽子在未熟時不能吃